酥丝饼 “半疙瘩”
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西山底张小东 2017-11-27 16:12:06 转载
![只有襄垣才有的“宝贝”,快看看你家有没?](http://img.nync.com/f/2017/11/27/37846fb6531abea3_640o.jpg)
酥丝饼
“半疙瘩”是襄垣县的一种名小吃,原名“酥丝饼”,色泽金黄,酥脆干香,食后余香,魅力无穷。它是取发酵面肥掺入干面粉加碱液揉匀扎透,制成椭圆形饼子胚,一切为二,放在鏊上用炭火烙烤而成的烧饼,因是半个饼子故称“半疙瘩”。
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